八峰町の「はっぽううまし」ブランド推進協議会（鈴木勇会長）は、峰浜地区に伝わる郷土料理「南蛮べっちょ」を町の新たな特産品として売り出します。
具材の一つに菌床シイタケを使い、町特産の消費拡大にもつなげたい考え。
料理研究家からは、その味や名前のインパクトから商品化へ〝お墨付き〟を得ており、事務局を務める町は「試食などを重ねてレシピを作成し、県内外に流通させることを目標に取り組む」と話しています。

北羽新報記事

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「南蛮べっちょ」初めて聞きました。
「南蛮」と付くので辛いものだろうと思いますが、「べっちょ」ってどんなものでしょう？
「べちょべちょ」って意味かな？
是非食べてみたいですね。