八峰町の岩館漁港でトラウトサーモン「輝(かがやき)サーモン」の養殖を行う八水(菊地陽一社長)は26日、今年1回目の水揚げを行いました。
約1,500匹の内9割超の約1,400匹が生存し、この日は約300匹を揚げました。
重さは最大で3.2キロで、平均約2.5キロ。
菊地社長(44歳)＝同町八森岩館＝は「小さめだが、ほとんど個体を死なせることなく水揚げを迎えられた。たくさんの人に食べて欲しい。」と話しました。
27日から市場に出回ります。

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若手漁師の挑戦！ 〜サーモン養殖〜　R5.5.12

noppoさんありがとうございます。

＜以下は白木個人の意見/感想です＞
まずは順調に養殖規模/事業規模が成長しており、とても安心です。
ハタハタに変わる漁業の柱に育っていただきたいと思います。
尚、昨年帰省した時には養殖が終わっていた為、輝サーモン無しのどはち丼でした。
今年は帰省できるか不明ですが、輝サーモン入りのどはち丼を是非いただきたいと思います。

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