新たな土産や特産品を開発する「あきた食のチャンピオンシップ」の食品部門で、八峰町八森字古屋敷の日本白神水産（菅原一美代表取締役）が販売する「白神あわびのアヒージョ」が奨励賞に選ばれました。
2015年度は鈴木水産の「ハタハタキャビア」が同じく奨励賞を受賞していました。
「白神あわびのアヒージョ」は昨年のハタハタフェスティバルで初めて食べたのですが、その柔らかさと美味しさに驚きました。
その時の記事です。
しかし、今日本白神水産のホームページを見ても「白神あわびのアヒージョ」は無いのです。
これはアヒージョの意味も分からず、銀色のパックだけを見ても購買意欲が湧かず、食べて見ないとその美味しさが分からないので、売れなかったからでしょうか。
今回奨励賞を獲得により、どのような戦略で販売されるのか、とても気になります。
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