八峰町特産の生薬を活用した八峰町薬膳メニューが完成しました！
完成した５つのメニューすべてに八峰町産のキキョウの根が使われています。
町では平成２４年に東京生薬協会と栽培協定を結び、平成27年度から出荷が始まりました。
(株)龍角散へ出荷しているキキョウの根については、一定量の規格外品が発生するため、有効利用と新たな観光資源として活用するべく、薬膳実践学院 代表学院長 瀧本 靖子 氏を講師に迎え、薬膳メニューの開発に取り組みました。
薬膳メニューの写真は次の役場の記事に掲載されています。
役場の記事
これはとても良いアイデアだと思います。
町民の健康増進にも繋がるし、これまでは素通りしていたリゾート白神の観光客を少しは降ろせる可能性もあります。
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