八峰町八水(菊地陽一 社長)が岩館漁港で水揚げした洋食のトラウトサーモン「輝(かがやき)サーモン」は4月
27日、県内のスーパーなどで発売されました。
また同町八森の地物食堂「どはち」では、サーモンの刺身とあぶりの2種類を載せたサーモン丼、ヒラメやタイ、エンガワ、アワビなどと一緒に載せたサーモン入りの海鮮丼の2種類を各2,500円(税込)で提供。
午前11時の開店から海鮮丼を買い求める人達でにぎわいました。
サーモンの養殖事業はハタハタの漁獲減少をなどを受け、漁師の安定した収入確保や雇用創出を目的にR3年12月から実施。
3季目の今回は今月26日に約300匹を初水揚げしました。
＜以下は白木個人の意見/感想です＞
どはち丼、始まったんですね！
2,500円(税込)は高いけど、それを上回る満足があるんだと思います。
昨年は時期が悪くては輝サーモンは終わっていたので、サーモン無しの海鮮丼でした。
今年はサーモンがある内に帰れるかな・・・
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