能代市の白神手づくり工房(柴野隆司代表取締役社長)となべや製麺(鍋谷暁代表取締役社長)は、「白神ささらうどん」を商品化しました。
白神山地由来の乳酸菌「白神ささら」が生きる米糀(こうじ)を材料として使用することでツルツルの食感が際立つ上質なうどんに仕上がりました。
白神ささらうどんは200グラム(2人前)入り、つゆ付き(70グラム×2袋)で648円(税込み)。
道の駅ふたついで先行販売されています。
＜以下は白木個人の意見/感想です＞
町の記事ではありませんが、町の特産品開発の参考になればと思って掲載しました。
確か、我が集落・中浜には製麺屋さんが2軒あったと思います。
浦田さんとサイカンです。
今はもうやってないのかな。
他の集落でも昔は製麺屋さんはあったと思うのですが・・・。
もし、あればこんなアイデアもありますよ、と言いたかったのですが・・・。
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