かわいらしさに目を奪われながらも、口に運ぶと強い酒かすの風味を感じ、クリームの甘みがじわりと口に広がっていく―。


秋田県八峰町八森の山本酒造店が運営するカフェ「LABO and CAFE YAMOTO」で、自社の酒かすを使ったマカロン「シラカミ」が販売されている。

山本酒造店の山本友文社長は、県内５蔵の経営者でつくり2024年まで活動していたグループ「ＮＥＸＴ５（ネクストファイブ）」の一員。
グループが20年にフランスの有名パティシエ、ピエール・エルメさんが展開する洋菓子店「ピエール・エルメ・パリ」とコラボしたことをきっかけに親交が生まれた。


その後、カフェのオープン時に「酒かすを使ったマカロンを共同で作らないか」とエルメさん側から声をかけられたという。


山本酒造店が、日本酒造りの過程で生じた酒かすを「ピエール・エルメ・パリ」に提供し、専用のクリームに加工してマカロンに挟んでいる。
酒かすの風味は強いものの、アルコール分は含まれておらず年齢を問わず安心して食べることができる。


カフェのオープン当初から販売を担当する佐藤瑞希さん(27歳)は「酒かすに苦手意識がある人でも、食べやすい味になっている」と太鼓判を押す。


マカロンを買い求めるのは地元客が多いが、関東からカフェを目的に来る観光客もいて注目を集めている。
佐藤さんは「酒蔵のすぐ近くにカフェがある目新しさが受けているかもしれない。山本の日本酒のファンはもちろん、幅広い世代にマカロンを食べてほしい」と話した。


「LABO and CAFE YAMOTO」のみでの販売。
店内飲食は1個402円から。
持ち帰りは3個の箱入り1,705円など。
現金払いは不可。
クレジットカードやＱＲコード決済などで支払う。

お店の情報

* 八峰町八森字八森13の1
* 火、水曜定休不定休
* TEL 070-1146-9430
* 2023年オープン。
カフェ内の専用サーバーで注ぐ日本酒や、ソフトドリンク、ケーキなどを提供している。
店名には「新時代の日本酒文化を創造する実験的空間になるように」との思いを込めた。

秋田魁新報の記事

秋田魁新報のトップページ

LABO and CAFE YAMOTO

＜以下は白木個人の意見/感想です＞
ノンアルコール酒かすマカロン。
しかも、「ピエール・エルメ・パリ」とのコラボ商品と超本格派です。
次回帰省時の楽しみです。

皆様も投稿記事への感想やご意見など何でもご自由にコメントし、コミュニケーションしませんか。

※ この画面を下ヘスクロールするとコメント欄が表れます。
この投稿記事に対して誰でもが何人でも自由にご自分の考えや思ったことをコメントできます。
また、そのコメントに対して誰でもが何人でも自由に返信コメントができます。
投稿記事をテーマにしてコミュニケーションしましょう。

八峰町の白神八峰商工会(大森三四郎会長)主催の第21回あわびの里づくり祭りは8日、同町八森の岩館漁港前を主会場に開かれ、町内外から約600人が集まり、パーベキューで海の幸や里の幸を味わったり、アワピの稚貝放流やつかみ取り、アワビの貝殻を食器代わりにしたそばの早食い大会など”アワビ尽くし”の催しを楽しみ、にぎやかに交流。
目の前の海で取れたばかりの天然アワビやサザエを買い求める人も多くいました。
アワビの資源回復を図るとともに、町内に観光客を呼び込んで交流人口を増やし、地域活性化につなげようと、平成18年から開催し、今年で21回目。

北羽新報の記事

北羽新報のトップページ

＜以下は白木個人の意見/感想です＞
町内外から600人も集まったんですか！
これは凄いですね。
しかも、今年で第21回。
つまり21年も続いています！
しっかり、町の文化交流として根付いていますね。
帰省タイミングと重なったら、私も参加したいと思います。

皆様も投稿記事への感想やご意見など何でもご自由にコメントし、コミュニケーションしませんか。

※ この画面を下ヘスクロールするとコメント欄が表れます。
この投稿記事に対して誰でもが何人でも自由にご自分の考えや思ったことをコメントできます。
また、そのコメントに対して誰でもが何人でも自由に返信コメントができます。
投稿記事をテーマにしてコミュニケーションしましょう。

八峰町上下水道事業経営審議会は4日、町役場で開かれ、堀内町長は町簡易水道事業の適正な水道料金について諮問しました。
水道料金は町村合併以降、「据え置き」で、消費税率の見直し以外で料金を改定したことがなかったが、町当局は可能な経営には料金引き上げは不可避との認識の下、年間3千万円前後と見込む資金不足を賄うことをめどとする考えで、引き上げ率にすると「40～50%くらいか」との感触を示しました。
委員は値上げの方向性には「仕方がない」などと同意した。
9月に開く次回に町が料金案を提出します。

北羽新報の記事

北羽新報のトップページ

＜以下は白木個人の意見/感想です＞
水道料金は町村合併以降、「据え置き」！ってマジですか！？
配管等の設備や施設は永久ではありません。
恐らく、設備や施設は合併以前からのものではないだろうか。
見積額の積算根拠を明確にした上で、早急に引き上げていただきたいと思います。

皆様も投稿記事への感想やご意見など何でもご自由にコメントし、コミュニケーションしませんか。

※ この画面を下ヘスクロールするとコメント欄が表れます。
この投稿記事に対して誰でもが何人でも自由にご自分の考えや思ったことをコメントできます。
また、そのコメントに対して誰でもが何人でも自由に返信コメントができます。
投稿記事をテーマにしてコミュニケーションしましょう。

秋田県の能代特産のネギを使ったオリジナル「ねぎみそ」を塗り込んだ、白神こだま酵母を使った香ばしいパンを原料とするラスク。
みその香りやコク、甘じょっぱさが口の中に広がり、お茶にもお酒にも合う和のテイストが魅力だ。

「能代ねぎ味噌（みそ）ラスク」（1個160円）は、能代市内で就労継続支援Ｂ型事業所や放課後等デイサービス事業所を運営する合同会社「尚生（しょうき）」の商品で、2023年に誕生した。
代表の藤田貴子さん(60歳)は「ラスクは甘いイメージがあるが、お酒に合わせることができて、ねぎみそが好きな人にはたまらない一品にしたかった」と話す。


味わいのベースとなる「ねぎみそ」も尚生の商品だ。
中小企業向け経営相談所「県よろず支援拠点」（秋田市）のサポートを受け、小玉醸造(潟上市)のみそと能代産ネギを組み合わせて19年に商品化。
人気の土産品の一つに成長している。


24年にはラスク第2弾として、山本酒造店(八峰町)の酒かすを使った「のしろ酒粕(さけかす)ラスク」を商品化。
さらに、酒造りを再開した喜久水酒造(能代市)の酒かすを使った喜久水バージョンも今年追加した。
二つの風味は違いがはっきりしているといい、「口の中で広がる甘みの違いを比べて楽しんでほしい」と藤田さん。
県南の酒蔵でできた酒かすを使った商品開発の依頼もきているという。



藤田さんは14年に障害があった次男尚樹さんを14歳で亡くしている。
その経験から「障害があっても地元で生き生きと暮らして、働くことができる場所をつくりたい」と決意し16年に起業した。


地場産食材にこだわり、全国の人たちに味わってもらえる商品開発を進める。
商品パッケージのラベル貼りなどは施設利用者が担い、職員と共同で商品を生み出している。
手作りのため大量生産はできないが、利用者に働く意欲を湧かせ、働く喜びを与えてもいる。

お店の情報

* 能代市鳳凰岱101の1
* TEL 080-1811-3939
* 商品は「おかしと雑貨のカフェ メルシー39」が製造販売し、イオン能代店３階「カフェ＆キッチン メルシー39」（能代市柳町）、道の駅ふたつい（同市二ツ井町）やあきた港ポートタワー・セリオン(秋田市土崎港西)などで取り扱っている

秋田魁新報の記事

秋田魁新報のトップページ

＜以下は白木個人の意見/感想です＞
これは美味しそう！
特に酒かすラスクは面白い。
酒蔵別の味を楽しめることは素晴らしいと思います。
是非、ネットでも販売していただきたいと思います。

皆様も投稿記事への感想やご意見など何でもご自由にコメントし、コミュニケーションしませんか。

※ この画面を下ヘスクロールするとコメント欄が表れます。
この投稿記事に対して誰でもが何人でも自由にご自分の考えや思ったことをコメントできます。
また、そのコメントに対して誰でもが何人でも自由に返信コメントができます。
投稿記事をテーマにしてコミュニケーションしましょう。

第71回全国高校軟式野球選手権西東北大会は3日、秋田市のこまちスタジアムで決勝を行い、能代が秋田を8－4で下し3年連続24回目の全国選手権大会(24～29日・兵庫県明石市の明石公園第1野球場ほか)出場を決めました。
県勢同士の決勝で能代は、7回に1点を返し3－4で迎えた8回、四死球と安打で無死満塁とすると鈴木健生(3年)の適時内野安打で同点、さらに岩本煌駕(2年)の左前への2点適時打、菅原陽輝(3年)の中越え2点適時二塁打でこの回5点を挙げ、勝利を引き寄せました。
守っては主戦・簾内爽太郎(2年)が力投。
6回までに4点を奪われながらも、7回以降は無失点にまとめ完投しました。

▽決勝（こまちスタジアム）
秋田100003000|4
能代00002015X|8

北羽新報の記事

北羽新報のトップページ

＜以下は白木個人の意見/感想です＞
能代高校、全国選手権大会出場決定、おめでとうございます。
3年連続、24回目の全国大会出場は本当に素晴らしい！
明石公園第1野球場は高校硬式野球の甲子園球場に相当します。
今年こそは、優勝旗を持ち帰ってきていただきたいと思います。

皆様も投稿記事への感想やご意見など何でもご自由にコメントし、コミュニケーションしませんか。

※ この画面を下ヘスクロールするとコメント欄が表れます。
この投稿記事に対して誰でもが何人でも自由にご自分の考えや思ったことをコメントできます。
また、そのコメントに対して誰でもが何人でも自由に返信コメントができます。
投稿記事をテーマにしてコミュニケーションしましょう。

能代一中出身でプロ野球・阪神投手の工藤泰成が2日、東京都新宿区の明治神宮球場で行われたヤクルト戦に登板、1点リードで迎えた9回1イニングを無失点に抑え、プロ入り初のセーブを獲得しました。
工藤は、9回表に阪神が坂本の本塁打で4－3とし、その裏に5番手として起用。
先頭打者をニゴロで1死、次打者に左前打を打たれたが、後続を遊ゴロ、空振り三振に抑え、チームの勝利を決めました。
プロ入り2年日の今季、工藤はこれまで34試合に登板、35イニング3分の2を投げ、2勝9ホールド、1セーブ、防御率は1.26。
投球回数を上回る40個の三振を奪うなど中継ぎとしてチームに貢献してきました。

北羽新報の記事

北羽新報のトップページ

【阪神タイガース】おめでとう！工藤泰成プロ初セーブ！！

※ 最後の一球だけです。

＜以下は白木個人の意見/感想です＞
工藤泰成投手は、先日初勝利を挙げましたが、今回は初セーブも挙げました。

2026/7/19掲載「プロ野球阪神・工藤(能代一中出身)が初勝利　前日には自己最速163キロ」

工藤はセットアッパー、クローザーてしてどんどん信頼を積み上げていますね。
次回WBCには是非日本代表選手に選出されて欲しいです。

皆様も投稿記事への感想やご意見など何でもご自由にコメントし、コミュニケーションしませんか。

※ この画面を下ヘスクロールするとコメント欄が表れます。
この投稿記事に対して誰でもが何人でも自由にご自分の考えや思ったことをコメントできます。
また、そのコメントに対して誰でもが何人でも自由に返信コメントができます。
投稿記事をテーマにしてコミュニケーションしましょう。

政府は31日、地域経済の活性化に向けた「地域未来戦略」の一環で、産業クラスター(集積)の形成を図る「戦略産業クラスター計画」の第1弾となる13事業を公表した。
秋田県と青森、山形の計3県では「洋上風力クラスター」の形成に向け、各地で進む洋上風力発電事業への投資や港湾整備などを行う。

戦略産業クラスター計画では、国が成長分野と認めた各地域の産業集積事業に大規模投資するほか、インフラや拠点の整備を進め、人材育成も行う。

本県など3県で進められる洋上風力クラスター計画は、「男鹿市、潟上市、秋田市沖」と「八峰町、能代市沖」を含めた洋上風力発電事業が対象。
風車の施工や保守に向けた港湾の整備を進め、企業誘致や地元企業の参入を支援する。
2040年までに官民で約3,924億円を投資するほか、専門の人材約950人を育てる目標を掲げた。

計画によると、東北の日本海沖は洋上風力の導入に適した地域として国内有数の優位性を持っている一方、港湾施設が老朽化し、風車の部材を調達、製造する体制が十分に構築されていない状況。
将来的な人材不足も見込まれており、これらの課題解決へ国や県、教育機関、民間などが連携して取り組みを進めるとした。

県クリーンエネルギー産業振興課の佐々木功課長は「国が成長事業として認める計画に選定されたことは県にとって追い風だ。引き続き、洋上風力関連の産業振興や人材育成に取り組んでいく」と話した。

地域未来戦略では戦略産業クラスター計画のほか、都道府県などの主導で「地域産業クラスター計画」と「地場産業成長プラン」も進める。

本県は再生可能エネルギーや観光、農業などの振興策をそれぞれ盛り込んだ素案を7月15日に国へ提出した。
現在は国と内容を調整中という。

秋田魁新報の記事

秋田魁新報のトップページ

政府・地域未来戦略

＜以下は白木個人の意見/感想です＞
例えば、「洋上風力クラスター計画」とは、各洋上風力地域個別に計画・推進するのでは無く、洋上風力全体(保守運用まで含めて)として抜け漏れ無く、かつ効率良く推進して行こうとするのものです。
経済産業省と国土交通省は3月14日、洋上風力第2ラウンドで事業者を選定した「八峰町・能代市沖」の公募占用計画を認定しました。
まだ先は長いですが、これらクラスター計画で着実に一歩一歩前進していただきたいと思います。

【洋上風力第2ラウンド】「秋田県八峰町・能代市沖」の公募占用計画を認定、風車施工は室蘭港を活用

皆様も投稿記事への感想やご意見など何でもご自由にコメントし、コミュニケーションしませんか。

※ この画面を下ヘスクロールするとコメント欄が表れます。
この投稿記事に対して誰でもが何人でも自由にご自分の考えや思ったことをコメントできます。
また、そのコメントに対して誰でもが何人でも自由に返信コメントができます。
投稿記事をテーマにしてコミュニケーションしましょう。

秋田県八峰町八森の白瀑（しらたき）神社例大祭「みこしの滝浴び」が１日、神社裏の滝つぼで行われた。
みこしを担いだ白装束姿の男衆が威勢のよいかけ声と共に滝つぼに入り、五穀豊穣（ほうじょう）や商売繁盛などを願った。

午前７時過ぎに神社でおはらいを受けて出発。
太鼓、猿田彦、旗持ち、みこしの順に列を作り、町内各地を練り歩いた。
午後1時40分ごろに神社に到着すると、みこしを担いだ男衆が待機する観客をかき分け、「ワッセ、ワッセ」と大きなかけ声を上げながら滝つぼに向かっていった。

朝から降り続いた雨で、滝の水量が増し、参加した男衆の中からは「今までで一番多い」との声も。
高さ約17メートルから落ちる水に打たれながら勇ましく周回し、観客はカメラやスマートフォンで撮影を楽しんでいた。

秋田高３年の山本健志朗さんは、父・太志さん(50歳)に誘われて今年初めて滝浴びに参加した。
「父の姿を見ていつかはやってみたいと思っていた。こんなにダイナミックな祭りは他にあまりないはず。地元にあることが誇らしい」。

友人の嶋田暖人さん(能代松陽高３年)は「想像以上に迫力があって楽しかった。部活で地域の人に応援してもらったので、祭りに参加することで感謝を伝えられたと思う」と話した。

近年は県外からの参加者も受け入れている。
妻が町出身の縁で加わった村越一輝さん(34歳)＝横浜市＝は「地元の人が守ってきた伝統の重みを感じた。ぜひまた参加したい」と語った。

秋田魁新報の記事

秋田魁新報のトップページ

＜以下は白木個人の意見/感想です＞
何より、今年は滝の水量が多くて良かった！
大いに盛り上がったと思います。
私は社会人になってから数回、地元集落のみこしを担いだことがありました。
小中学生以来の後輩らに会うのは、「エッ！お前が！？」と驚きの楽しさもありましたが、背丈の違いによるみこしの重さが肩に食い込む痛さは耐え難いもので、頻繁に左右の肩を変えていました。
それでも、所々の休息所で振る舞われるお酒で元気復活して、最後には雄島前の海へ担いだまま入るのは、達成感もあり、また炎天下の暑さに冷たい海へ入るのはとても気持ちの良い体験でした。
但し、気を付けないとどんどん足は付かなくなり、波にのまれる危険もあるので、最後まで気を抜けない体験でした。
地元のみこしはちゃんと続いているだろうか。

皆様も投稿記事への感想やご意見など何でもご自由にコメントし、コミュニケーションしませんか。

※ この画面を下ヘスクロールするとコメント欄が表れます。
この投稿記事に対して誰でもが何人でも自由にご自分の考えや思ったことをコメントできます。
また、そのコメントに対して誰でもが何人でも自由に返信コメントができます。
投稿記事をテーマにしてコミュニケーションしましょう。

八峰町八森のあきた白神体験センター主催の「あきた白神わんぱく夏塾」は30日から1泊2日の日程で始まり、参加した小中学生が磯遊びしながら生き物を探したり、スイカ割りに歓声を上げ、夏ならではの自然たっぷりの一日を満喫しました。
最終日の31日はブナの森が広がる留山散策を予定しています。
夏休み中の子どもたちが日本海や白神山地の自然の中で遊び、学び、作る体験を提供し、交流する機会を提供しようと、小学4年から中学3年を対象に実施。
今回は、秋田市と能代市の小学5年生から中学3年生まで9人が多加しました。

北羽新報の記事

北羽新報のトップページ

＜以下は白木個人の意見/感想です＞
素晴らしい体験ですね。
海あり山あり、それも白神の！
遊び、学び、作る、交流、もうパーフェクトですね。
私も子供の頃にあれば是非参加したかったです。
特に他校生徒の交流！
子供にとっては異文化との交流です。
ところで、「秋田市と能代市の小学5年生から中学3年生まで9人が多加」？
何故、地元の生徒がいないんだろうか？
遊びと学びは多少重複しているかも知れませんが、交流はとても貴重な機会だと思います。

皆様も投稿記事への感想やご意見など何でもご自由にコメントし、コミュニケーションしませんか。

※ この画面を下ヘスクロールするとコメント欄が表れます。
この投稿記事に対して誰でもが何人でも自由にご自分の考えや思ったことをコメントできます。
また、そのコメントに対して誰でもが何人でも自由に返信コメントができます。
投稿記事をテーマにしてコミュニケーションしましょう。

八峰町八峰中(年代信弥校長)の2、3年生17人と引率教員など合わせて23人が、8月3日から3泊4日の日程で、内閣府の外郭団体「北方領土問題対策協会」が主催する北方領土青少年等現地視察事業で北海道根室市や別海町などを訪問します。
今月27日には同校で結団式が行われ、生徒たちは北方領土への関心を高め、現地で見聞を広めることを誓い合いました。
団長として同行する県北方領土返還促進協議会の佐藤惣良副会長は「めったにない機会に恵まれたと実感できるような視察になれば」とあいさつし、派遣事業の概要を説明しました。

北羽新報の記事

北羽新報のトップページ

＜以下は白木個人の意見/感想です＞
現実社会での国家間の問題/課題を現場で学ぶことは、とても良いと思います。
何故日本の主張が通らないのか、良く学んできてください。

皆様も投稿記事への感想やご意見など何でもご自由にコメントし、コミュニケーションしませんか。

※ この画面を下ヘスクロールするとコメント欄が表れます。
この投稿記事に対して誰でもが何人でも自由にご自分の考えや思ったことをコメントできます。
また、そのコメントに対して誰でもが何人でも自由に返信コメントができます。
投稿記事をテーマにしてコミュニケーションしましょう。