大森建設（本社・能代市、大森三四郎社長）が日本酒製造に乗り出しました。
地元産の酒米や水を使用し秋田杉製の樽で仕込むなど、原材料から製造資材まで県産にこだわりました。
既に試作品づくりに取り組んでおり、夏まで雪室で熟成させています。
仕込みと瓶詰めは白瀑の山本合名に発注しています。
来年からの販売開始予定です。

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かなり高いお酒になるような気がしますが、どんな美味しさなのか、楽しみです。
因みに、都内で白瀑が飲めるお店が8店もあるんですね。