八峰町の岩館漁港で行われるトラウトサーモン「輝（かがやき）サーモン」の養殖開始日が、28日に決まりました。
同町の若手漁師らでつくる「八水」（菊地陽一社長）が実施し、3年目の今回は1500匹を育てます。
＜以下は白木個人の意見/感想です＞
着実に養殖数は増えていますね。
しかし、サーモンは通年では無いんですね。
今年8月に古希同期会があって帰省した時に、どはち丼を楽しみに食堂へ寄ったのですが、今の時期はサーモン養殖は既に終わっていると言われてがっかりでした。
もちろん、輝サーモンは無くても他の海鮮丼メニューはとても美味しかったのですが、やはり輝サーモン、食べたかったです。
次はいつ帰省できるんだろうか。
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